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【成长之路·融荣与共】VLOG丨香港青年西DORSI:吃遍内地美食是

作者: admin 来源:未知 发布时间:2021-11-25

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  “基于香港法例,香港六喝彩白姐传密政府已经不再批炭炉牌照,店家不可以做一个果木烤炉,用果木来烧制正宗的北京烤鸭,只可以用电炉来做,因此在香港吃到的烤鸭,鸭皮缺少了正宗果木烤鸭应有的果木香味。”

  “唯有美食与爱,香港六合挂码。不可辜负。”西DORSI(化名)作为一个美食博主,吃遍了内地美食,他常说,不同的美食,代表了不用的地域文化和生活态度,都是有趣的探索,“在内地这么多美食中,我觉得有五样是很难在香港找到相同味道的食物,非常推荐朋友们去往当地尝试。”

  第五名——北京烤鸭。西DORSI解释道,香港人很喜欢吃片皮鸭,不仅有不少香港酒楼在卖,还有人气很旺的烤鸭专门店。“但是香港餐厅大多使用南方鸭子来做烤鸭,鸭肉会带有一股膻味,不像正宗北京烤鸭所用的北方鸭子没有膻味”,而香港餐厅所用的荷叶饼比较有韧性,不像内地餐厅那么轻薄和松软,包鸭肉吃起来有种喧宾夺主的感觉。

  第四名——中式烧烤。“中式烧烤最大特色就是以孜然粉作为主要调味,这个味道深受香港人欢迎,譬如香港人很喜欢吃的‘土匪鸡翼’也有很浓的孜然味。” 西DORSI说,内地的中式烧烤餐厅不仅超级便宜,还有各种各样的烤串选择。比如香港人很喜欢吃的“生蚝”,不仅在内地卖的很实惠,还用原汁原味的烧烤方法保留了汁水,特别鲜甜。

  第三名——麻辣火锅。内地正宗的麻辣火锅,汤底要使用加入大量香料的牛油底料,还要使用讲究新鲜的食材,“比如我很喜欢内地未煮过的鲜鸭血,是鲜红色的,比预先煮过的灰咖色鸭血嫩滑了很多,但是在香港却很难吃到。”

  第二名——新鲜鸡。“因为现在香港餐厅大多用冰冻鸡,所以很多朋友都说鸡肉没有‘鸡’的味道。”而身处深圳的西DORSI却能吃到刚屠宰的新鲜鸡肉。当然,最让他念念不忘的,还是之前坐高铁去清远吃的新鲜的走地鸡。

  第一名——潮汕牛肉火锅。“作为一名潮州仔,兼‘吃肉兽’和‘牛魔王’,我最喜欢吃的,并且在香港绝对吃不到的食物就是潮汕牛肉火锅”,西DORSI说,他之前回乡下时,吃过一家潮汕牛肉火锅,“屠房处理完牛肉后就会直接送到餐厅,肉上桌的时候,我甚至觉得它还在跳,十分新鲜,建议所有喜欢的朋友都来尝一尝。”

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